謝灶

「灶君」是掌管飲食健康的神，相傳玉皇大帝每年正月初四便派灶君下凡人間，監察各家各戶善惡的官員，灶神左右隨侍兩神，一個捧著「善罐」，一個捧著「惡罐」，隨時將一家人的行為紀錄保存於罐內，年終時捧著這些滿載人間善惡、功德紀錄的罐向玉皇大帝報告。農曆十二月二十四日就是灶君離開人間向玉帝述職的日子，所以家家戶戶都會「送灶君」，即是習俗的謝灶，這便是謝灶的由來。

謝灶一般訂在農曆十二月二十四日，相傳官宦人家是提早一天謝灶，以彰顯其地位，所以有「官三民四五旦家」之說法，即官宦在十二月二十三日謝灶，要比平民早一日向灶君說盡好話，平民百姓在十二月二十四日謝灶，而水上人家則選擇在十二月二十五日謝灶還神。謝灶日是沒有相沖之生肖，所以一般在二十四日謝灶也是大好吉日。

謝灶物品有湯丸或麥芽糖等之類又甜又黏的食物，作用是讓灶君吃了甜食後向玉帝講多些好說話，以及黏著祂的嘴巴，不讓祂張開口說壞話，生果五個，另茶、酒各三杯。燃點三枝長壽香插在香爐上，跟著燃點清香三炷 (九枝)，手執清香在灶神前，說一些感恩的說話，然後祈禱，祈求身體健康，生意興隆，升職加薪，讀書聰明等，好讓灶君向玉帝轉告，最後拜三拜把香插在香爐上。