古代時,男子二十歲行「冠禮」,表示已成年。而女子十四歲成年行「及笄禮」,已到婚嫁年齡。婚嫁之後,女子需要改梳髮式,以表示她不再是姑娘,而是待嫁新娘了。「上頭」不只是梳髮挽髻,而是指整個頭部打扮,還要開臉畫眉,塗脂搽粉等。「開臉」是指用細絨線絞去新娘臉上的汗毛,使面部更為光滑。
結婚前一晚上,男女雙方各自在家中擇定良辰,舉行上頭儀式。男方要比女方早半個時辰,即一小時前進行上頭,上頭象徵一對新人已步入「成人」階段,並祝福他們同偕白首。新人在上頭前須用碌柚葉沐浴,穿上全新睡衣及內衣褲。
選擇一個看見月亮的窗口,案台燃起龍鳳燭,點起清香一炷,向當天參拜,然後拜祭祖先及地主。連同蓮子、紅棗、湯丸三碗,每碗六個或九個 (取其六六無窮,九九不絕之意頭) 及生果。
男女雙方並要準備紅頭繩、松柏葉、剪刀、子孫尺、鏡 (所謂龍頭鏡、較剪尺) 取其光明繼後之意,讓「好命佬」及「好命婆」替新人梳頭。
一面梳,一面說:一梳梳到尾 二梳梳到白髮齊眉 三梳梳到兒孫滿地
然後將扁柏和紅頭繩繫在新人的髮上,再把湯圓吃罷,待龍鳳燭熄滅方可入睡。
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